•  
  • Home
  • Privacy
  • Sitemap

Många möjligheter med vinframställning hemma

Vinframställning hemma har hastigt blivit allt mer populärt. Mycket tack vare att produkterna har utvecklats och utrustningen blivit bättre.

Processen som genomgås påminner i det stora hela om den traditionella vinframställningen. Dock så tillåts vin i den traditionella bemärkelsen uteslutande kallas vin ifall det framställs med hjälp av vindruvor, i enlighet med EUs definitioner. När det gäller vinframställning hemma så experimenteras det oerhört ofta med olika slags bär och frukter.

Likt den traditionella vinframställningen så är det betydelsefullt att hålla en hög hygienisk klass. Minsta förorening kan få stora konsekvenser för smaken på vinet. Det är inte bara utrustning som bör vara rent – dessutom är det viktigt att vattnet som används till bryggningen är ordentligt rent. Gert Strand AB säljer allting från färdiga vinsatser till diverse tillbehör som kan underlätta och förfina hemmaframställnigen. Bland annat säljer företaget så kallat aktivt kol som är fullständigt utmärkt till att rena vattnet innan bryggning.

Fördelen med att köpa färdiga vinsatser är att alla nödvändiga instruktioner finns. Och det är inte överdrivet besvärligt att lyckas med vinsatsen om instruktionerna följs noggrant.

Men att framställa en helt egen vinsats öppnar upp åt att testa med olika bär eller frukter och experimentera med olika jäst. Därutöver kan skiftande jäsningstider resultera i markanta smakskillnader.

En bra utgångspunkt är att använda sig av en brygghink som rymmer ungefär 30 liter. Det är viktigt att den är utrustad med ett vattenlås som är placerat vid gummit på hinklocket. Skummet som bildas under jäsningen de första dagarna kan pysa genom vattenlåset ifall hinken är för liten.

I första skedet förjäser man vinet och därpå ska det tappas om, och då krävs en större jäshink. Därjämte behövs en sughävert för att tappa vinet från en hink till en annan. brygga vin hemma.

En bestämt essentiell attiralj är oechslemätaren som är till åt att mäta upp sockerhalten i vinmusten som bildas under förjäsningen. Ett mätglas är också nödvändigt och bör vara tillräckligt stort att oechslemätaren ryms. En lagom storlek på mätglas brukar vara 100 ml. Tänk på att det inte alltid är sockerhalten som genererar utslag på flytvikten. Olika bär och frukter består av annorlunda mängder extraktämnen som i sin tur kan variera utslaget.

Glöm inte att ta fortsatta prover av vinet med hjälp av oechslemätaren under bryggningens gång. Ett förslag är att mäta upp ungefär tre deciliter vin i ett litermått och fylla upp 100 ml med hjälp av mätglaset och sänka ner oechslemätaren – läs av värdet. Anteckna samtliga uppgifter och för in dem noga i en bryggjournal. Att inte ha koll på processen riskerar oväntade överraskningar i slutändan. Smaka således av vinet ofta och länge i munnen.

Före vinet är klart bör det stå i jäskärlet ca 2-4 veckor. Tiden kan skifta beroende på sockerhalt, vilken jäst som används m.m. När jäsningen är färdig så kan vinet med fördel tappas om och filtreras ännu en gång.


  • egen vinbryggning
  • eget vin
  • vinbryggning

Share This Post

  • Facebook
  • Twitter
  • Google Plus
  • Pinterest

Related Posts

Menu

  • Så kan du köpa dansk citronvand
  • Nu kan du få bort kattkiss lukt utan farliga beståndsdelar och medel
  • Gör egen julmust som är nyttig med läskmaskin
  • Nu kan du äntligen göra din egen julmust med en läskmaskin
  • Glycerin tar hand om det mesta
  • Du kan spela casino med mobilt bankid överallt med mobilen eller surfplattan
  • Antibakteriell tvål är idag en nödvändighet hemma så att du effektivt skyddas.
  • Allt-fraktfritt.presenterar sockerfri julmust med Harry Roberts originalrecept från 1922
  • Var finns listor över alla casinon på nätet?
  • Livet blir enklare med Yocoair spray
  • Om du söker ett tryggt spelande så ska du spela på nätcasino med bankid
  • Du kan spela med free spins idag på svenska spelsajter med licens
  • Få casino utbetalning 15 min!
  • Så enkelt får du bort illaluktande svett
  • Blås stora såpbubblor med glycerin
  • Passa på att skydda miljön och fixa ditt eget snus med glycerin
  • Bjud på sockerdricka då det blir dags för släktkalas
  • Kan det verkligen vara gott med sockerfri läsk?
  • Så enkelt är det att ta bort dålig lukt
  • Finns det svenska omsättningsfria casinon?
  • Home
  • Privacy
  • Sitemap

Powered by hunderiet.com