•  
  • Home
  • Privacy
  • Sitemap

Eget vin på bär samt frukter

Allt fler folk brygger sitt eget vin hemma Mycket tack vare att produkterna har utvecklats och utrustningen blivit bättre.

Processen som genomgås påminner i det stora hela om den traditionella vinframställningen. Dock så får vin i den traditionella bemärkelsen endast kallas vin ifall det framställs med hjälp av vindruvor, i enlighet med EUs definitioner. När det handlar om vinframställning hemma så experimenteras det väldigt ofta med olika slags bär och frukter.

Likt den traditionella vinframställningen så är det angeläget att hålla en god hygienisk klass. Minsta förorening kan få stora konsekvenser för smaken på vinet. Det är inte endast utrustning som bör vara rent – dessutom är det betydelsefullt att vattnet som används till bryggningen är ordentligt fräscht. Gert Strand AB säljer allting från färdiga vinsatser till diverse komplement som kan förenkla och förädla hemmaframställnigen. Bland annat säljer företaget så kallat aktivt kol som är fullständigt fantastiskt till att rena vattnet före bryggning.

Fördelen med att inhandla färdiga vinsatser är att alla nödvändiga instruktioner finns. Och det är inte överdrivet komplicerat att lyckas med vinsatsen om instruktionerna följs noga.

Men att göra en helt egen vinsats öppnar upp åt att prova med varierande bär eller frukter och experimentera med varierande jäst. Dessutom kan skiftande jäsningstider leda till markanta smakskillnader.

En god utgångspunkt är att använda sig av en brygghink som rymmer ungefär 30 liter. Det är viktigt att den är utrustad med ett vattenlås som är placerat vid gummit på hinklocket. Läs mer här Kanel – världens bästa kanel
Skummet som bildas under jäsningen de första dagarna kan pysa via vattenlåset ifall hinken är för liten.

I första skedet förjäser man vinet och därefter ska det tappas om, och då krävs en större jäshink. Därutöver behövs en sughävert för att tappa vinet från en hink till en annan.

En bestämt essentiell attiralj är oechslemätaren som är till för att dosera sockerhalten i vinmusten som bildas under förjäsningen. Ett mätglas är dessutom nödvändigt och bör vara nog stort att oechslemätaren ryms. En tillräcklig storlek på mätglas brukar vara 100 ml. Tänk på att det inte jämt är sockerhalten som genererar utslag på flytvikten. Olika bär och frukter utgörs av varierande mängder extraktämnen som i sin tur kan variera utslaget.

Glöm inte att ta fortsatta prover av vinet med oechslemätaren under bryggningens gång. Ett tips är att dosera ca tre deciliter vin i ett litermått och fylla upp 100 ml med hjälp av mätglaset och sänka ned oechslemätaren – läs av värdet. Notera samtliga uppgifter och för in dem noga i en bryggjournal. Att inte ha koll på processen riskerar oväntade överraskningar i slutändan. Smaka för den skull av vinet ofta och länge i munnen.

Före vinet är klart ska det stå i jäskärlet cirka 2-4 veckor. Tiden kan variera beroende på sockerhalt, vilken jäst som används m.m. När jäsningen är färdig så kan vinet med fördel tappas om och filtreras ytterligare en gång.


  • hembryggning
  • vinbryggning
  • vintillverkning

Share This Post

  • Facebook
  • Twitter
  • Google Plus
  • Pinterest

Related Posts

Menu

  • Så kan du köpa dansk citronvand
  • Nu kan du få bort kattkiss lukt utan farliga beståndsdelar och medel
  • Gör egen julmust som är nyttig med läskmaskin
  • Nu kan du äntligen göra din egen julmust med en läskmaskin
  • Glycerin tar hand om det mesta
  • Du kan spela casino med mobilt bankid överallt med mobilen eller surfplattan
  • Antibakteriell tvål är idag en nödvändighet hemma så att du effektivt skyddas.
  • Allt-fraktfritt.presenterar sockerfri julmust med Harry Roberts originalrecept från 1922
  • Var finns listor över alla casinon på nätet?
  • Livet blir enklare med Yocoair spray
  • Om du söker ett tryggt spelande så ska du spela på nätcasino med bankid
  • Du kan spela med free spins idag på svenska spelsajter med licens
  • Få casino utbetalning 15 min!
  • Så enkelt får du bort illaluktande svett
  • Blås stora såpbubblor med glycerin
  • Passa på att skydda miljön och fixa ditt eget snus med glycerin
  • Bjud på sockerdricka då det blir dags för släktkalas
  • Kan det verkligen vara gott med sockerfri läsk?
  • Så enkelt är det att ta bort dålig lukt
  • Finns det svenska omsättningsfria casinon?
  • Home
  • Privacy
  • Sitemap

Powered by hunderiet.com