Varaktig behållning av idealvikten i underhållsfasen
Den sista fasen under Atkinsdieten kallas för underhållsfasen, vilken är tänkt att vara permanent livet ut. Den som befinner sig i underhållsfasen ska ha möjlighet att parera eventuella viktsviktningar genom att reglera med mer eller mindre kolhydrater i sin föda. Det kräver sinne för precision vilket man förväntas ha utvecklats och lärt sig behärska under de föregående faserna.
I underhållsfasen är det betydelsefullt att välja kost med ett lågt GI-värde därför att kroppens procedur av bearbetning ska bli så låg som möjligt. I de föregående faserna hålls ju dock ett helt annat tempo vad gäller kroppens bearbetning.
Underhållsfasen kräver mycket disciplin. Eftersom livet överlag har sina upp- och nergångar så kan våra förutsättningar för att bevara vår ideala vikt ändras. Exempelvis kan psykisk ohälsa påverka hur vi tar hand om våra kroppar. Ifall vikten börjar öka igen så har bantaren självfallet möjlighet att börja om med induktionsfasen återigen, vilket inte är alldeles ovanligt. Underhållsfasen medför nya kostvanor som de föregående faserna måste lära kroppen att acceptera.
Många tror att underhållsfasen begränsar frosseri samt njutning av viss kost helt å hållet. Det är inte sant eftersom Atkinsdieten i underhållsfasen ger utrymme åt människor att unna sig godsaker, men givetvis är det på bekostnad av att man ska kunna avvärja viktsviktningar. Mer info Faktum är att man redan i de tidigare faserna kan unna sig en del godsaker som man föredrar, men i underhållsfasen måste man ha lärt sig sin kropps exakta begränsningar för att klara av att upprätthålla en ihållande idealvikt.
Atkins förespråkar dessutom träning som en parallell process för de som befinner sig i underhållsfasen.