LCHF – de annorlunda stadierna I Low Carb High Fett dieten
LCHF kan vara krångligt före man är i ketosis
De allra första dagarna på en kolhydratfattig föda kan upplevas som jobbiga. Vissa upplever stora besvär medans andra föga märker av omställningen alls. De första dagarna kan oxå förlänga på tiden och bli till veckor. Då gäller det att vara konsekvent samt ha tålamod, för problemen försvinner snart.
Besvären man kan drabbas av innefattar saker som
• Muntorrhet, avskyvärd smak i munnen
• Nedstämdhet
• Orkeslöshet
• Muskelsvaghet
• Huvudvärk
• Sötsug
• Trötthet
Som synes är det inga jätteallvarliga problem, men heller inte någon särskilt rolig upplevelse. Kan man så är det effektivt att kinesa bort mycket denna tid, annars innefattar det att blott härda ut. För somliga är det över på två dagar medan andra får dras med några av besvären i flera veckor och detta beror oftast på hurdan djup betryckt man var i sockerträsket innan man började med LCHF. I princip handlar det att komma över i fettförbränningsläge – ketos – genom att förbränna dom kolhydrater kroppen har lagrat upp som socker. Innan detta sker är man också hungrig som vid vanlig bantning, i varje fall sugen.
Grunderna i en LCHF-kost
Det kan förefalla invecklat att bilda sig vad man får och inte får förtära när man börjar med LCHF, men har man antagligen förstått grunden så är det uppenbart. Man får äta
• Protein, dvs kött, firre, ägg
• Fett, dvs smörja, smör, grädde, majonnäs, fet yoghurt (minst 10 %)
• Ost (ju mer fetthalt desto bättre)
• Ovanjordgrönsaker som kål, avokado, sallad, gurka osv.
• Nötter samt frön
• Bär, helst hallon
• Sötningsmedel som Stevia samt den betydligt mer välsmakande Sucralose
Man skall avstyra:
• Uppenbara kolhydrater som socker, mjöl, makaroner,öl och mjölk, bannor och potatis
• Gömda kolhydrater i halvfabrikat (ketchup är t ex laddat med socker!) kallade för glukos, stärkelsesirap, maltos och liknande
• Underjordgrönsaker som potatisar samt morot, kålrot går å andra sidan ganska bra!
• Frukt, doch kan man äta vissa bär i rimliga mängder
• Lightvarianter av föda, särskilt mjölkbaserade sådana – fettet är ersatt med socker
Saker som kompletterar LCHF
För att göra sin LCHF-kost en aning mer spännande kan man smaksätta sitt vatten med bordsvattenaromer, man kan dekorera sin LCHF-tårta med röd jordgubbsgrädde, eller inmundiga mumsiga kaffedrinkar med smak av Hasselnöt eller choklad och någon droppe Sucralose för sötma. Aromhuset saluför mängder av smaker för vatten, kaffe, vispgrädde samt yoghurt via sajten www.allt-fraktfritt.com.
Att acklimatisera vid LCHF-mat samt konstant blodsockerbalans
När man har hållit på med LCHF ett tag så vänjer man sig vid den nya maten. Man experimenterar med brödrecept, steker kolhydratsfria pannkakor och baka LCHF-godsaker när något ska firas. Man saknar inget samt brukar till och med fryna på näsan till smaklöst, vitt fralla, sliskigt socker samt näringsfri pasta samt pizza. LCHF-mat är supernyttig, supergod samt utformad efter enkla principer. Har man väl vant sig så är man ofta fast för livet! Speciellt som man får mer energi genom att slippa blodsockersvängningar som gör en trött. Läs mer här
LCHF på restaurang samt semester
Många upplever det som invecklat att äta i enlighet med LCHF ute på restaurang eller utrikes på semestern, men i själva verket är det inte det alls. Visst, går man på ett italienskt pastahak så kanske det dyker upp somliga utmaningar, men så länge det finns kött på menyn så brukar det lyckas. Valfritt kött med fet sås och kanhända lite grönsallad till och voila – en perfekt LCHF-måltid. På hamburgerbarer tar man bara bort brödet samt på pizzerian kan man boka en kebabtallrik utan pommes.
